El caserío de Axpe es un lugar de peregrinación en el que Víctor Arguinzoniz ha hecho de la parrilla un arte mayor. La parrilla tiene un antes y un después. Víctor Arguinzoniz la ha revolucionado creando una distinta para cada producto y exponiéndolas a las brasas en distintos tratamientos desde los pescados, carnes, al caviar, las angulase incluso la mantequilla, en un antiguo caserío […]

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