El caserío de Axpe es un lugar de peregrinación en el que Víctor Arguinzoniz ha hecho de la parrilla un arte mayor. La parrilla tiene un antes y un después. Víctor Arguinzoniz la ha revolucionado creando una distinta para cada producto y exponiéndolas a las brasas en distintos tratamientos desde los pescados, carnes, al caviar, las angulase incluso la mantequilla, en un antiguo caserío del valle de Atxondo. Su arte es famoso en todo el mundo.

Plaza de San Juan, 1. 48291, Atxondo, Bizkaia, España.

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